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蒜香風味不止比例完美,還絕配!
不論義大利麵、中式料理,西式排餐都適合。必買!來自澳洲純正新鮮的蒜味特級初榨橄欖油,整粒大蒜連同鮮採橄欖同時冷壓萃取,含有維生素B6、C、D與鐵、鎂等多種營養素。一本初衷,選用珍貴的天然特級初榨橄欖油作基底,珍貴且有豐富營養的橄欖多酚喚醒全身活力感受健康氣息。優質油品的冒煙點高於攝氏200度,也適合煎煮炒炸等烹調。在這麼健康安全的條件下,整粒大蒜連同鮮採橄欖同時冷壓過濾。這是闆娘Jina的魄力,就是要給家人朋友最真心。
蒜味橄欖油拿來做什麼好?
拌沙拉、沾麵包、煎肉、炒菜、製作醬料⋯⋯這麼問一個愛吃蒜的人,只怕他深深陷入,根本停不下來了。「蒜」一直是個迷人的調味品,但對有些人來說,剝蒜的瑣碎和對爆香的恐懼,可就不那麼迷人了。蒜味特級初榨橄欖油,節省了爆香的麻煩與不健康,怎麼看都是幫了一個大忙!
優雅的身段,當個俏廚娘,讓你一邊煮飯,一邊偷偷嘴角上揚。
三大國際認證把關,成就高品質莊園橄欖油。
獵人谷之夢每款莊園橄欖油均取得三項國際認證:IOC 國際橄欖油協會、AOA 澳洲橄欖油協會和 EVOO 100%澳洲製造,每項認證的取得都需要通過無數檢測與把關。
IOC 國際橄欖油理事會(International Olive Council )
為全球規模最大的橄欖油組織,起源於 1955 年的《國際橄欖油協定》成員國的產量涵蓋全世界 98 %以上,IOC 確立了世界橄欖油的分級標準不同等級皆有明確對應的測試方法,包括感官測試、化學與物理測試、包裝規定、命名方式。以「特級初榨橄欖油」為例,該類別游離酸度容許上限為 0.8%,游離酸度越低,表示製作過程中的氧化程度越低,橄欖果實被留下來的營養也越完整。因此「獵人谷之夢」莊園橄欖油 0.1%~0.3% 游離酸度的檢測,數值所代表的是品質極佳及每顆橄欖所蘊含的營養風味均完整保留。
AOA 澳大利亞橄欖油協會(Australian Olive Association)
不僅和世界頂級的橄欖油測試專家合作,更深度關注消費者權益,因此 AOA 對橄欖油的包裝資訊有極詳盡的規範。AOA 規定不得任意使用「純(Pure)」等廣告字眼,賞味期限、加工證明、產地資訊都必須明確標示,更要求供應商提供產品追溯與召回系統。AOA 給予認證後,仍會進行隨機的超市抽檢,確保純度、酸度、氧化程度、或其他成分特性符合標準,「獵人谷之夢」的澳洲莊園橄欖油均獲頒 AOA 的嚴謹認證,表示消費者權益獲得最完整的保障。
100% 澳洲製造 EVOO 認證國家級袋鼠標章
澳洲製造的品質深受市場信賴,澳洲政府從 2016 年起推出袋鼠標章要求製造商明確標示「真正澳洲」的原料比例以避免「國外原料、澳洲包裝」的產品混淆視聽,因此標章內容除了有袋鼠形狀的圖案,圖下也附有黃色「成分比例圖」用以表示此產品使用的澳洲原料比例。「獵人谷之夢」完全使用澳洲莊園橄欖,更在 40 分鐘內在本地完成榨汁,因此不僅獲得袋鼠標章,更授權標示 100% 澳洲製造,屬於難得的「EVOO 特級初榨橄欖油」純粹品。
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澳洲 柑橘迷迭香 特級初榨橄欖油
商品特色
特級初榨橄欖油加上柑橘和迷迭香,迷迭香香氣特殊,微刺激又帶甘香,氣味雖濃郁,但用於料理後,香味變得柔和,是讓料理「三秒變西餐」的代表食材。
料理運用:香烤雞腿、烤羊排以及煎牛排等於料理時加上柑橘迷迭香特初榨橄欖油,經過烹調入味,料理香氣大不同!
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澳洲 蒜辣 特級初榨橄欖油
商品特色
特級初榨橄欖油加上大蒜和辣椒,濃郁大蒜風味又帶有辣椒的香味,愛吃辣的人千萬不能錯過。
料理運用:中式熱炒、義大利麵醬料、燉飯、醃料,或是上菜前的淋綴都是非常適合。
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澳洲 檸檬百里香 特級初榨橄欖油
商品特色
特級初榨橄欖油加上檸檬、百里香,檸檬帶來酸甜香氣而檸檬皮上所富含的精油賦予佳餚清爽的口感及健康來源。加上百里香,氣味清爽甘甜含豐富鐵質,香味經長時間烹煮也不容易散失。
料理運用:適合用於肉類與海鮮料理。
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澳洲 檸檬 特級初榨橄欖油
商品特色
特級初榨橄欖油加上檸檬、檸檬含有維生素C而果皮中也含有檸檬烯,維生素C是健康來源。檸檬帶來酸甜香氣而檸檬皮上所富含的精油賦予佳餚清爽的口感
料理運用適合用於涼拌或海鮮料理。
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澳洲 辣椒 特級初榨橄欖油
商品特色
紅辣椒富含維他命C,獨特清新的辣椒香味,亦可取代紅油用於中式的料理,適合所有喜好辛辣的美食者,愛吃辣的人千萬不能錯過。
料理運用:中式熱炒、醃料,或是上菜前的淋綴都是非常適合。
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澳洲 義式香草 特級初榨橄欖油
商品特色
特級初榨橄欖油加上義式香料(百里香、 羅勒、 迷迭香)。迷迭香香氣特殊,微刺激又帶甘香,氣味偏濃郁。加上百里香,氣味清爽甘甜,長時間烹煮,香味也不容易散失。而羅勒氣味與台灣的九層塔相似,卻略帶甜味,氣味也較溫和。
料理運用:用來醃漬羊、豬、雞排,並用於烤箱或火烤料理或是義大利麵。